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白酒有那几种香型?

2019年4月8日  230次

(1)酱香型 又称茅香型。这类酒以茅台为代表,突出其酱香特点,酒的口感细腻、醇厚、香气悠长而耐人回味。

(2)浓香型 又称泸香型。这类酒以泸州老窖、泸州老窖二曲酒泸小二、五粮液为代表,是我国曲酒中产量最高的一类白酒。其最显著的特点在于,香气浓郁、口感甘甜、绵润,香味协调且回味无穷。

(3)清香型 又称汾香型。这类酒以汾酒为代表,其味道清香而纯正,甘甜而柔和,醇厚而不失清冽,饮后让人有清爽之感。

(4)米香型 这类酒以桂林三花酒为代表。其特点在于香气清幽,入口时绵润,落口时清爽甘洌。

(5)其他香型 除了上述的4种基本香型外,白酒中还有一董酒为代表的药香型;以西凤为代表的凤香型;以白云边为代表的兼香型;以玉冰烧为代表的豉香型等。


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